Hacemos las salsas y los precocidos que más tiempo le quitan a su cocina. Le llegan sellados, rotulados y fríos, listos para servir en minutos.
Nosotros hacemos la cocción larga. Usted regenera, emplata y sirve. Igual el lunes que el sábado.
Salsas · Precocidos · Bases y fondosTodo lo que hacemos se reconoce por el color de su línea, desde la cámara fría hasta el catálogo.
Para terminar y acompañar. Listas para servir, con el picor y la textura de siempre.
Proteínas y guarniciones con la cocción larga ya hecha. Usted solo regenera y emplata.
El punto de partida de su cocina: fondos, refritos y sofritos con receta estandarizada.
Galón 4 L · 130 porciones de 30 ml
SalsasGalón 4 L · 130 porciones de 30 ml
SalsasPote 500 g · 50 porciones de 10 g
SalsasDoypack 1 kg · 25 porciones de 40 g
PrecocidosBolsa al vacío 1 kg · 6 porciones de 160 g
PrecocidosBolsa al vacío 1 kg · 8 porciones de 120 g
PrecocidosBolsa al vacío 1 kg · 5 porciones de 200 g
PrecocidosBolsa 2 kg · 16 porciones de 125 g
Bases y fondosGalón 4 L · Base para 40 salsas
Bases y fondosPote 500 g · 25 preparaciones
Lo que más nos cuentan los chefs, y cómo lo resolvemos.
Cuatro productos con los que empiezan casi todos nuestros clientes.
Rocoto, tomate riñón y cebolla paiteña. El ají de mesa que sus clientes piden dos veces.
Perejil, orégano, ajo y aceite, picado a cuchillo. Para carnes a la parrilla y papas.
Marinado 24 h en naranja agria y horneado 6 h a baja temperatura. Jugoso hasta el último corte.
Huesos tostados y 12 horas de cocción. La base de salsas, seco y jugos de carne.
Un ritmo diario, sin sorpresas: usted pide en la tarde y lo tiene antes de abrir.
Por WhatsApp o desde esta web. Le confirmamos la lista y el total.
Su pedido sale de la producción del día, con lote y fecha.
Bultos rotulados, en hielera o furgón entre 0 y 4 °C.
En su puerta, a la hora de su mise en place. Medimos la temperatura delante suyo.
Si un bulto llega sobre 5 °C, no se entrega y se repone sin costo.
Le llevamos un kit con 3 o 4 productos elegidos para su menú, con su tarjeta de degustación, lista de precios y fichas técnicas.
¡Pruébalo!El pedido mínimo es de $ [—]. La entrega es sin costo dentro de [zona de cobertura]; fuera de ella, coordinamos por WhatsApp.
Todo pedido confirmado hasta las 15:00 sale al día siguiente y llega entre 7:00 y 9:00. Los pedidos después de esa hora salen pasado mañana.
Sellado, rotulado con lote y fechas, en hielera o furgón a 0–4 °C. Medimos la temperatura delante suyo y la anotamos en la nota de entrega.
Cada etiqueta trae la vida útil refrigerado, congelado y una vez abierto. También está en la ficha técnica, que le enviamos por WhatsApp.
En horno a 180 °C tapado, en baño maría o en microondas. Los tiempos exactos van impresos en cada bolsa; el pernil, por ejemplo, 12 minutos por kilo.
Sí. Le llevamos un kit con 3 o 4 productos elegidos para su menú. Lo prueba en su cocina y a las 48 horas lo llamamos para conocer su opinión.
Escríbanos y esta semana le llevamos un kit de muestra elegido para su menú.
